Podzim vínu oddaný. Vybíráme dokonalá místa, kde zapijete krátící se dny

Tato blankytně modrá maringotka vévodí jedné z vinic v Němčičkách. Za vyšlápnutý kopec skrze vinohrady tak na návštěvníky čeká odměna v podobě výběrové kávy, vína či něčeho malého na zub. | Zdroj: fb Mezi řádky Tato blankytně modrá maringotka vévodí jedné z vinic v Němčičkách. Za vyšlápnutý kopec skrze vinohrady tak na návštěvníky čeká odměna v podobě výběrové kávy, vína či něčeho malého na zub. | Zdroj: fb Mezi řádky

S přicházejícími podzimními měsíci odstartovala i další vinařská sezóna. Na dobré víno a oslavy jeho sklizně můžete narazit v mnoha koutech České republiky. Přinášíme tedy několik tipů, kam za kvalitním vínem vyrazit a zároveň se nechat oslnit působivou a originální architekturou.

BALANCE coffee & wine

Od roku 2018 můžete v historickém centru Znojma narazit na BALANCE coffee & wineTento útulný podnik nabízí vedle široké nabídky kvalitního (nejen) znojemského vína také výběrovou kávu. 

Znojmo je proslulé nejen samotným pěstováním vína, ale také nabídkou vkusných podniků, ve kterých je možné si tento nápoj vychutnat. BALANCE coffee & wine je jedním z nich. | Zdroj: balancecoffeewine.czZnojmo je proslulé nejen samotným pěstováním vína, ale také nabídkou vkusných podniků, ve kterých je možné si tento nápoj vychutnat. BALANCE coffee & wine je jedním z nich. | Zdroj: balancecoffeewine.cz

Interiér je velmi vkusně zařízen a ve vnitrobloku se skrývá útulný dvoreček. Na tento podzim má podnik naplánované noční prohlídky Znojma spojené s ochutnávkou vín. Pokud budete mít tedy cestu kolem, takovou akci by byla škoda zmeškat.

BALANCE coffee & wine také nabízí dva elegantně zařízené apartmány, kde je možné složit hlavu na jednu a více nocí. | Zdroj: balancecoffeewine.cz BALANCE coffee & wine také nabízí dva elegantně zařízené apartmány, kde je možné složit hlavu na jednu a více nocí. | Zdroj: balancecoffeewine.cz

U tohoto sympatického podniku to ale gastronomickým zážitkem nekončí, neboť také nabízí možnost ubytování. Dva nabízené apartmány jsou plně vybavené a poskytnou tak ideální nocleh pro návštěvníky, kteří se chtějí na Znojemsku chvíli zdržet.

Enotéka znojemských vín

Ve Znojmě ještě zůstaneme s naším dalším tipem – Enotékou znojemských vín, která se pyšní architektonicky lákavou budovou. Tato „vinná knihovna“ totiž sídlí v samotném historickém centru Znojma v nově zrekonstruované budově pivovaru z devatenáctého století. Během vychutnávání vína se tak návštěvník může kochat výhledem na Znojemský hrad, rotundu sv. Kateřiny či sousedící gotický kostel sv. Mikuláše.

Enotéka znojemských vín sídlí v areálu bývalého pivovaru. Místo nabízí úchvatné výhledy na historické centrum Znojma a údolí řeky Dyje. | Zdroj: fb Enotéka znojemských vínEnotéka znojemských vín sídlí v areálu bývalého pivovaru. Místo nabízí úchvatné výhledy na historické centrum Znojma a údolí řeky Dyje. | Zdroj: fb Enotéka znojemských vín

Samotný interiér ve své zajímavosti rozhodně nezůstává pozadu za exteriérem. Za jeho vkusnou a citlivou přeměnou stojí architektonické studio Chybík + Krištof. Enotéka sestává z dvou budov – bývalého pivovaru a přilehlé technické budovy, která byla přistavěna v sedmdesátých letech. Z prostor pivovaru byla vytvořena prostorná a otevřená výstavní místnost. Pro druhou část, kde nyní sídlí enotéka, architekti navrhli kompletně nový koncept. Vytvořili otevřený prostor s vestavěnou dřevěnou konstrukcí, která slouží jako bar a v horním patře je pro návštěvníky připraveno útulné posezení. 

Enotéku tvoří dřevěná vestavěná konstrukce, kterou má na svědomí architektonické studio Chybík + Krištof. | Zdroj: fb Enoteka znojemskych vinEnotéku tvoří dřevěná vestavěná konstrukce, kterou má na svědomí architektonické studio Chybík + Krištof. | Zdroj: fb Enoteka znojemskych vin

Enotéka ve svých prostorech pořádá různé besedy či se aktivně zapojuje do kulturního dění Znojma například během jazzových festivalů či vinobraní. Přehled plánovaných akcí lze sledovat na jejich facebookové stránce.

Lahofer

A nedaleko Znojma, mezi obcemi Dobšice a Suchohrdly, sídlí vinařství LahoferTento architektonický počin, který byl dokončen v roce 2020, má na svědomí opět brněnské studio Chybík + Krištof. O rok později se projekt dostal do finále prestižní soutěže MIPIM Awards o nejlepší developerský projekt roku.

Architektonicky unikátní vinařství Lahofer je se svým letním amfiteátrem a vyhlídkovou pochozí střechou velmi moderní a unikátní budovou.  | Zdroj: lahofer.czArchitektonicky unikátní vinařství Lahofer je se svým letním amfiteátrem a vyhlídkovou pochozí střechou velmi moderní a unikátní budovou. | Zdroj: lahofer.cz

Celou konstrukcí budovy prostupuje motiv vinných řádků, který lze spatřit především v interiéru. Také klenby na stropě evokují prostředí vinných sklepů a navrhoval je umělec Patrik Hábl. V návštěvnické části vinárny je možné ochutnat kompletní sortiment z místního vinařství a je zde pro tyto účely vyhrazená přímo degustační místnost. Nechybí ani prodejní část a také prostor pro posezení a poklábosení nad sklenkou vína. Budova také skrývá sklep, do kterého je možné zavítat za menšími degustacemi omezenými na 15 osob. 

Budova má svými organickými tvary a elegantním reliéfem za cíl nenásilně splynout se svým okolím. | Zdoj: lahofer.czBudova má svými organickými tvary a elegantním reliéfem za cíl nenásilně splynout se svým okolím. | Zdoj: lahofer.cz

Budova zaujme také svou pochozí zvlněnou střechou, která slouží jako vyhlídka a také jako amfiteátr pro společenské akce. Díky svému organickému tvaru a střídmé barevnosti celá budova perfektně zapadá do okolní scenérie. 

Organický tvar „betonové vlny“, jak se návštěvníkovi může jevit, vyjadřuje respekt k vinařskému řemeslu a k jeho tradici. | Zdroj: lehofer.czOrganický tvar „betonové vlny“, jak se návštěvníkovi může jevit, vyjadřuje respekt k vinařskému řemeslu a k jeho tradici. | Zdroj: lehofer.cz

Sonberk

Vinařství Sonberk nedávno oslavilo své dvacáté narozeniny. Vinice vznikla skoupením několika menších pozemků, které patřily k historické viniční trati původně nazvané Sonnberg. Budova, která vinohradu přiléhá, je vůbec první v Česku. Stojí od roku 2008 a její vzhled má na svědomí architekt Josef Pleskot společně se sklepmistrem Oldřichem Drápalem. Výsledkem je takzvaná „ležící“ stavba, jež roste s každým krokem, kterým se k ní návštěvník přibližuje. Tato specifická konstrukce plní jak estetické, tak i praktické záměry. Spodní betonová část budovy, která je zapuštěná v zemi, dokáže udržet přirozené tepelné prostředí. Horní část je charakteristická svou vlnitou střechou. Ta je navržena tak, aby skrze ni proudilo dostatečné množství vzduchu potřebné k sušení vína. 

Vinařství Sonberk i Lahofer mají obě za cíl co nejvíce splynout s okolními vinicemi. Nízká konstrukce budov také napomáhá udržení přirozené teploty. | Zdroj: sonberk.cz Vinařství Sonberk i Lahofer mají obě za cíl co nejvíce splynout s okolními vinicemi. Nízká konstrukce budov také napomáhá udržení přirozené teploty. | Zdroj: sonberk.cz

Malá vesnička Popice, ležící naproti pálavským kopcům, se tak pyšní architektonicky lákavou budovou, která byla zároveň navržena s respektem k historii a okolní přírodě. 

 Z vinařství je malebný výhled na pálavské kopce i samotný vinohrad. Budova je navržena s respektem k historii a okolní přírodě. | Zdroj: sonberk.cz Z vinařství je malebný výhled na pálavské kopce i samotný vinohrad. Budova je navržena s respektem k historii a okolní přírodě. | Zdroj: sonberk.cz

Během léta Sonberk pořádal sérii venkovních koncertů. Vinařství ožívá také na jeho e-shopu, na kterém se během několika dní nabízené novinky vyprodají. 

Villa Richter

Ani v Praze se s vinobraním nezahálí. Malebná Villa Richter, která sídlí hned vedle Pražského hradu, se pyšní svou Svatováclavskou vinicí. Její historie sahá až do desátého století a je tak nejstarším vinohradem v Česku.

Ze Svatováclavské vinice si návštěvníci společně se sklenkou vína vychutnají i panoramata historické Prahy. | Zdroj: villarichter.czZe Svatováclavské vinice si návštěvníci společně se sklenkou vína vychutnají i panoramata historické Prahy. | Zdroj: villarichter.cz

Vila pořádá například festival vína a hudby, během kterého lze ochutnat z více než padesáti druhů vín. Krom těch lokálních zde bývají vína z předních českých a moravských vinařství. Pohodovou atmosféru pak dokresluje jazzový hudební podkres. Se započatou burčákovou sezónou nechybí v nabídce ani ten. 

Klasicistická vila se vyjímá na svahu při hranici s Hradčany a je z ní tak skvělý výhled na nedaleký Pražský hrad. | Zdroj: villarichter.czKlasicistická vila se vyjímá na svahu při hranici s Hradčany a je z ní tak skvělý výhled na nedaleký Pražský hrad. | Zdroj: villarichter.cz

Mezi řádky

Obec Němčičky je proslavená svou vinařskou historií. Přímo na okraji jedné z vinic sídlí přátelský podnik Mezi řádky. Jedná se o útulnou maringotku, kterou si dva místní kamarádi postavili svépomocí. Otevírá o víkendech převážně během letní sezóny a nabízí kromě vína také výběrovou kávu a něco malého k zakousnutí. S letošní sezónou se již maringotka bohužel rozloučila, a to s příchodem chladnějšího počasí, které udeřilo přesně v polovině října. Rozhodně ale stojí za to si tento sympatický podnik zapamatovat, jelikož s příchodem jara v příštím roce rozhodně opět ožije. A kdy to přesně bude? To je možné bedlivě sledovat například na jejich instagramovém profilu.

Tato blankytně modrá maringotka vévodí jedné z vinic v Němčičkách. Za vyšlápnutý kopec skrze vinohrady tak na návštěvníky čeká odměna v podobě výběrové kávy, vína, či něčeho malého na zub. | Zdroj: fb Mezi řádky Tato blankytně modrá maringotka vévodí jedné z vinic v Němčičkách. Za vyšlápnutý kopec skrze vinohrady tak na návštěvníky čeká odměna v podobě výběrové kávy, vína, či něčeho malého na zub. | Zdroj: fb Mezi řádky

Němčičky nabízí také vyžití skrze Obecní vinařskou stezku, která návštěvníky provádí zdejšími vinicemi a přináší tak panoramatické výhledy do širokého okolí. V létě pak turisté ani místní nepohrdnou koupáním v místním koupališti či bobovou dráhou. V zimě je možné si zalyžovat na nejníže položené sjezdovce ve střední Evropě. 

Obecní vinařská stezka má celkem devět zastávek. Krom krásných výhledů také na návštěvníky čekají zajímavosti o historií zdejšího pěstování vinné révy. | Zdroj: modrehory.czObecní vinařská stezka má celkem devět zastávek. Krom krásných výhledů také na návštěvníky čekají zajímavosti o historií zdejšího pěstování vinné révy. | Zdroj: modrehory.cz

Němčičky vinařskými akcemi opravdu nešetří a obec pořádá festivaly každé roční období. Ten nejbližší je Podzimní festival vína, během kterého probíhají ochutnávky mladých vín. Akce je spojena také se slavnostmi svatého Martina, nechybí tak například opékání husy či svatomartinské víno. A nebude chybět ani cimbálová hudba k poslechu či tanci. O Němčičkách a podniku Mezi řádky jsme také psali v tomto článku

Festivaly vína v Němčičkách pořádá místní sdružení vinařů každý čtvrtrok. Ten nejbližší je naplánován na 18. listopadu. | Zdroj: modrehory.cz Festivaly vína v Němčičkách pořádá místní sdružení vinařů každý čtvrtrok. Ten nejbližší je naplánován na 18. listopadu. | Zdroj: modrehory.cz

Jistě stojí také za zmínku například vinařství Václav v Hustopečkách, Gotberg na Břeclavsku, Obelisk ve Valticích, Vinařství Gurdau, o kterém jsme psali například v tomto článku, či Krásná hora nedaleko Hodonína.

Související

Degustační večeře snů. Projekt ZE MĚ a vinařství Gurdau společně vzdávají hold přírodě a návratu ke kořenům
Interiér a architektura

Degustační večeře snů. Projekt ZE MĚ a vinařství Gurdau společně vzdávají hold přírodě a návratu ke kořenům

Aneta Macolová - 25. 11. 2022

Na skleničku nebo dvě. Tři pražské vinárny, kde vás opije nejen nabídka, ale i do detailu promyšlený interiér
Interiér a architektura

Na skleničku nebo dvě. Tři pražské vinárny, kde vás opije nejen nabídka, ale i do detailu promyšlený interiér

Tereza Bíbová - 22. 10. 2021

Chuť na skleničku. Vybíráme 6 pražských vináren, které vás opijí designem
Interiér a architektura

Chuť na skleničku. Vybíráme 6 pražských vináren, které vás opijí designem

Klára Rokosová - 1. 10. 2020

Láska k architektuře a dobrému vínu. 5 vinařství Jižní Moravy, kde můžeme zažít obojí
Interiér a architektura

Láska k architektuře a dobrému vínu. 5 vinařství Jižní Moravy, kde můžeme zažít obojí

Klára Rokosová - 22. 10. 2019

 Kdo se bojí designu? 5 českých vinařství, kde obal zaostává za obsahem
Produktový design

Kdo se bojí designu? 5 českých vinařství, kde obal zaostává za obsahem

Veronika Pařízková - 30. 8. 2017

SHOP Snoubení
kruh 2024
zuz banner
ujep 2024