Chystáte se do evropské metropole architektury, skandinávského designu a pohody? Poradíme, která místa – jako kodaňské centrum designu, muzeum moderního umění nebo veřejné koupaliště na moři – rozhodně neminout, a prozradíme také jak na skandinávskou hygge.
Design Museum Denmark
Práce známých dánských designérů společně s výstavními projekty umělců z celého světa shromažďuje v Kodani Design Museum Denmark. Vystavuje práce designérských hvězd, jako jsou Arne Jacobsen, Jacob Jensen a Kaare Klint, které se podílely na přestavbě bývalé Královské Frederikovy nemocnice na muzeum ve 20. letech 20. století. Kromě bohaté výstavní činnosti se muzeum pyšní největší skandinávskou knihovnou se zaměřením na design nebo ilustrovanou databází veškerého dánského nábytku z let 1900 – 2000.
Kastrup Søbad – designové koupaliště
Kastrup Søbad je drobná architektonická stavba veřejného koupaliště plovoucí na moři. Dřevěné molo pochází z dílny architektonického studia White Arkitekter a jedná se o jednu z mnoha jeho architektonických intervencí v kodaňské čtvrti Ørestad. Živo je tady od svítání do soumraku. Plavci, děti, turisté i otužilci tu najdou útočiště po celý rok.
Louisiana Modern Art Museum
Umění, přírodu a architekturu v jednom najdete jen 35 km severně od Kodaně. V roce 1958 zde otevřel Knud Jensen muzeum moderního umění, jehož podobu svěřil architektům Jorgenu Boovi a Wilhelmu Wohlertovi, podle jejichž návrhu byl areál postupně rozšiřován. Až začátkem 90. let získal svou finální podobu. Dnes je celý areál rozesetý mezi stromy do sedmi výstavních pavilonů včetně klasicistní vily. Jako celek tvoří areál dokonalý balanc mezi uměním, architekturou a krajinou. Ve stálé sbírce Louisiany najdete díla světoznámých umělců, jako jsou Francis Bacon, Henry Moore, Robert Rauschenberg, Max Ernst, Andy Warhol a další.
Louisiana Modern Art Museum. Galerie vzdálená asi 35 km od Kodaně | Foto: Jeremy Jachym
Frama Studio Store & Apotek 57
Když se spojí kavárna, pekárna a concept store, vznikne multifunkční prostor, na který se v oblíbené kodaňské čtvrti stojí fronty. Frama Studio Store nabízí kurátorovaný výběr doplňků, lokální kosmetiky a designového nádobí. Apotek 57 ohromí nefalšovanou skandinávskou hygge, kterou podtrhuje krásný prostor, filtrovaná káva a skvělé pečivo.
Když se spojí kavárna, pekárna a concept store, vznikne multifunkční prostor | Photo: Frama
Interiér kavárny Apotek 57 | Photo: Apotek 57
Botanical Garden Copenhagen
Umění tak trochu v jiné formě, té přírodní, můžete objevovat i v centru Kodaně. Zdejší botanická zahrada má dlouhou tradici a nabízí pohled na širokou škálu rostlin i krajinářského umění. Kouzelný je také skleník s poletujícími motýly.
Umění tak trochu v jiné formě, té přírodní. | Zdroj: Botanical Garden Copenhagen
Součástí botanické zahrady je také skleník plný motýlů. | Zdroj: Botanical Garden Copenhagen
La Banchina
La Banchina je místo v poslední době čím dál oblíbenější postindustriální čtvrti Refshaleøen, kde okusíte pravou skandinávskou hygge. La Banchina je kavárna, vinárna, bistro a především molo s koupáním a saunou. Jedná se o jedno z nejlepších a nejpřístupnějších míst blízko centra, kde si můžete užít odpočinek ve vodě i na souši.
La Banchina je kavárna, vinárna, bistro a především molo s koupáním a saunou | Zdroj: Andrew Forbes
Apollo Bar
Apollo Bar je jedním z dalších podniků úspěšného kuchaře Frederika Bille Brahe, majitele slavného Atelieru September nebo berlínské pekárny Sofi. Ve všech podnicích servíruje jednoduchá jídla inspirovaná italskou kuchyní s velkým důrazem na estetiku servírování. Apollo Bar najdete ve skrytém nádvoří nedaleko starého přístavu Nyhavn, přesněji na nádvoří Královské dánské akademie výtvarných umění.
Apollo Bar se nachází na nádvoří Královské dánské akademie výtvarných umění | Zdroj: Apollo Bar
Noma
Noma je mekka gurmánů v čele s šéfkuchařem Reném Redzepim, nabízející dvacetichodová jídla špičkové světové kvality. Noma byla několikrát po sobě vyhlášená nejlepší restaurací na světě. Podařilo se jí také získat 3 michelinské hvězdy, včetně zelené hvězdy za udržitelnost. Světoznámou restauraci najdete ve čtvrti Christiania v budově bývalého vojenského skladiště. O jeho přestavbu se postaral Bjarke Ingels z BIG, jehož cílem bylo vytvořit sevřenou kulinární zahradní vesničku. Tu tvoří celkem sedm budov nacházejících se v těsné blízkosti jezera. Dostatek prostoru tu tak mají nejen kuchaři a jejich hosté, ale také veškeré skleníky, ve kterých pěstují vše pro vlastní produkci.
Noma. Nejlepší restaurace na světě. | Zdroj: BIG
Součástí areálu jsou také skleníky pro vlastní produkci | Zdroj: BIG
Co dalšího vidět, ochutnat, zažít?
Bezpochyby nejlepší způsob, jak objevovat krásy Kodaně, je projet ji na kole. Tato skandinávská metropole totiž nabízí jeden z nejkvalitnějších veřejných prostorů a síť rozsáhlých cyklostezek po celém městě. Kromě cykloturismu doporučujeme také gastroturismus. V Kodani se totiž nejde splést s výběrem jídla! Gastro úroveň je možná díky koncentraci kvalitních, hvězdami oceněných restaurací a výběru kvalitních lokálních surovin na světové špičce. Litovat nebudete návštěvu jakékoliv pekárny, kavárny, bistra, foodmarketu nebo restaurace. Překvapí vás různé kombinace surovin, ale dost možná i (bohužel) vysoké ceny.
