Bokovka

Na jednom z nejfrekventovanějších míst staré Prahy v Dlouhé ulici stojí dům U Zeleného stromu. Uvnitř najdeme vinný klub Bokovka. Podnik, který nadchne milovníky autentických i komerčních vín z celého světa a příznivce autentického prostředí. 

Bokovka | Foto: Bokovka

U otlučených zdí stojí jednoduché otevřené police s vystaveným vínem, barový pult a několik stolků. Interiér doplňuje opona s motivem kapky navržená Kristinou Netíkovou a lustr od Jiřího Černického spojující industriální zářivky se světlem voskových svíček. O podobu interiéru se postarala architektka Tereza Froňková se záměrem nechat vyniknout původní klenby a syrovost.

Bokovka | Foto: Bokovka

Bokovka na nás zapůsobí dřív, než vejdeme dovnitř. Pavlačový dům s prostorným dvorem vybízí pobýt venku, život podniku se z velké části odehrává právě zde, večerní osvětlení navíc vykouzlí jedinečnou atmosféru.

Bokovka | Foto: Bokovka

Koncept Bokovky spojuje několik lidí z různých uměleckých oborů. Na počátku všeho byla láska k vínu a osobnosti jako je Aleš Najbrt, Jan Hřebejk, David Ondříček, Tono Stano, Jan Bejšovec a Stanislav Diviš. Založili vinný klub a nedlouho potom i vinárnu Bokovka. Později přizvali Tomáše Karpíška, který s sebou přinesl zázemí Ambiente a Bokovka byla otevřena s novým konceptem, který můžeme obdivovat dnes.

Champagneria

Poblíž Betlémského náměstí, kde se scházejí ulice Starého Města pražského, má své zázemí Champagneria. Podnik je splněním touhy o provozování unikátního baru, kde se podává šampaňské a cava. Můžeme zde ochutnat třeba katalánský sekt z Penedés, sladké a zábavné bubliny z barcelonské šampanerie nebo sladce působící brut rozkošně ovocné chuti odrůdy Pinot Noir. Kromě nabídky sektů zde probíhají pravidelné koncerty a kulturní akce.

Champagneria | Foto: Alex Shoots Buildings

Zdánlivě zapomenuté místo v centru města si zachovává své genium loci a nabízí posezení uvnitř i venku. Interiér se vyznačuje jednoduchostí, skládá se z několika místností s možností posezení včetně galerie. Pro vstup lze využít hned dva vchody z Průchodní ulice. Do hlavní místnosti vcházíme přímo k barovému pultu, který je dominantou celého podniku. 

Champagneria | Foto: Alex Shoots Buildings

Vybavení, osvětlení a nábytek se nese v industriálním duchu. Autentickou atmosféru dotváří stěna za barem vyskládaná z bronzových mincích, kterých je neuvěřitelných 13 520 a pochází z různých koutů Evropy. Na zeď je vlastnoručně lepili sami tvůrci celého konceptu ze studia B² Architecture. 

Champagneria | Foto: Alex Shoots Buildings

Vínobar Dvojka

Není mnoho míst, kde bílá barva hraje v interiéru takovou roli, jako ve vínobaru Dvojka. Několik starých pracovních stolů a staré ledničky na chlazení vína, včetně všech stěn, vše je jednoduše natřené na bílo. Ojedinělý koncept designu navrhli Jan Plecháč & Henry Wielgus. 

Vínobar Dvojka | Foto: BoysPlayNice

Pojetí interiéru odkazuje na lásku majitele Richarda Preislera k umění, punku a vintage předmětům, které se kombinují s uměleckou atmosférou. Výtvarně a materiálově se prolíná minimalismus a autenticita. Tvůrci vycházeli z hlavního zadání – vytvořit prostor s příjemnou atmosférou, kde se lidé uvolní, pokud možno dřív, než vypijí první dvojku. To se promítlo jak ve výběru nábytku, tak i ve zvoleném osvětlení a podlahách. Posezení umožňují stoličky u ponkových stolů nebo lavice u barelů s mramorovou deskou.

Vínobar Dvojka | Foto: BoysPlayNice

Interiér jediné místnosti působící jednotně, atmosféra se odehrává v rovině světla a stínů. Celý prostor se efektně odráží v kulatém zrcadle umístěném na stropě. Osobitý styl doplňuje neonová „dvojka“ v barvě červeného vína umístěná na stěně poukazující na název víno baru a také na důvod, proč místo navštívit. Vinné menu nabízí sběr vyhlášených ročníků z Itálie, Francie, Moravy či Rakouska. Je dost možné, že jedna „dvojka“ vám stačit nebude.

Vínobar Dvojka | Foto: BoysPlayNice

Prosekárna

Obliba italského nápoje prosecco neustále stoupá. Prosekárna se specializuje výhradně na tento nápoj. Pod jednotným konceptem funguje hned několik podniků se stejnou filosofií, spojující vybrané nápoje s přátelskou atmosférou. Každá Prosekárna je zároveň svým pojetím individuální. Jak vypadá pobočka na Letné? 

Prosekárna | Foto: Prosekárna

Celý interiér je charakteristický souhrou barev a materiálů v teplých a tlumených tónech. Vnitřní prostory jsou rozděleny do několik zón a místností, přední část nabízí posezení u velkého stolu i separovaná místa přímo u okna. Prostor vedlejší místnosti je možné využít pro řízenou degustaci, prezentaci i možnost uzavřených jednání, firemních a soukromých akcí. K romantickému posezení ve dvou láká část navozující dojem útulného pokojíčku.

Prosekárna | Foto: Prosekárna

Můžete se usadit na kožené židle od Sol&Lun, křesílka a dlouhou lavici od HMD Interiors, designové stolky jsou od stejné značky. Dominantou hlavní části je barový pult a police s vystavenými lahvemi prosecca. Jejich samotné etikety jsou mnohdy designovým prvkem a tvary některých láhví doslova vybízí po recyklaci. Některé z nich nalézají nový život díky ekologickému a designovému projektu SRNA, který se zabývá recyklací skla.

Prosekárna | Foto: Prosekárna

Prosecco & flowers

K lásce k proseccu odkazuje také Prosecco & flowers a jak už název napovídá, návštěvníky zde čeká něco víc než pouhá gastronomie. Celý prostor je koncipován jako květinový ateliér a místo pro setkávání.

Prosecco & flower | Foto: Tomáš Hercog

Unikátní koncept květinového ateliéru, kde si můžete vychutnat skleničku prosecca, najdeme v Jinonicích v rezidenčním areálu Waltrovky. Majitelé Eliška a Ivana Jáchimovy si pro ztvárnění interiéru vybraly interiérovou designérku Andreu Kroupovou. Díky jejímu specifickému rukopisu vznikl designový prostor vyladěný do všech detailů. Hlavní roli zde mají květiny, tak aby vynikly jejich barvy. 

Prosecco & flower | Foto: Tomáš Hercog

Interiér je laděn do šedomodrých a béžových tónů, podél celé jedné stěny je umístěna police pro vystavení prosecca. Světlé stěny zdobí sušená květinová dekorace v podobě věnců, živé květiny jsou vystaveny ve variabilních stojanech umožňující různé kompozice rozmístění. Dominantou podniku je dlouhý masivní stůl fungující jako bar i prostor pro vázání květin.  

Prosecco & flower | Foto: Tomáš Hercog

Kromě posezení u skleničky prosecca, možnosti nechat si uvázat kytici, zde nabízí zážitkové květinové workshopy. Návštěvu podniku lze také spojit s prohlídkou památkově chráněné budovy Walter a procházkou po novém parku, o kterém jsme psali dříve.

Kolby Wine Bar

V obci Pouzdřany v Jihomoravském kraji se nachází Vinařství Kolby. Vinařství svůj název získalo podle stejnojmenného svahu nacházející se v jeho těsné blízkosti. Na ochutnávku místního vína ale nemusíme pokaždé cestovat až na Moravu. Stačí navštívit Kolby Wine Bar. 

Kolby Wine Bar | Foto: BoysPlayNice

Podnik se nachází v novostavbě administrativního areálu Rustonka na Rohanském nábřeží. Střídmě pojatý interiér navržený architektonickou kanceláří CMC ARCHITECTS má za cíl nasměrovat pozornost na to nejdůležitějšího – je pojat jako výstava a prezentace samotného vína. Plocha je koncipována jako volný prostor umožňující různé způsoby užívání a uspořádání mobiliáře pro konkrétní potřeby akce – od běžného posezení, degustace a ochutnávky až po rauty, firemní večírky či soukromé oslavy.

Zvolený mobiliář je kombinací typových výrobků a atypických truhlářských prvků. Celému prostoru dominují police, jež umožňují prezentaci a uskladnění vinných lahví a krabic.

Kolby Wine Bar | Foto: BoysPlayNice

Dojem jednoduchého otevřeného prostoru s industriálním charakterem utváří beton, černý lakovaný kov, cortenový obklad baru a strop bez podhledu s přiznanými rozvody v černém provedení. Místnost zútulňuje přírodní dřevo a tmavé čalounění mobiliáře Vitra. Dřevěné truhlářské prvky v kombinaci s černými a šedými odstíny dávají vyniknout vystavenému vínu. 

Kolby Wine Bar | Foto: BoysPlayNice

Dostali jste chuť na skleničku vína, šampaňské nebo prosecco? Pokud zároveň toužíte po příjemném prostředím, určitě vás tento výběr nezklame.